Giải mã Caffeine – những mặt lợi, hại chưa nhiều người biết đến

Nhắc đến Caffeine nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh gắn liền với nó chính là những ly cà phê ngào ngạt hương thơm. Kích thích khứu giác bằng mùi vị đậm đà. Caffeine còn là một giải pháp giúp nhiều người lấy lại sự tỉnh táo, tập trung. Vậy nên, có nhiều người chỉ nghĩ đến nó giống như một chất kích thích mà nếu dùng nhiều sẽ gây hại, là tác nhân của nhiều bệnh lý.

Tuy nhiên, trong thực tế, Caffeine còn nhiều điều thú vị hơn thế mà bạn có thể vẫn chưa khám phá hết. Hãy cùng với GOLD HEALTH đi cập nhật kiến thức về Caffeine trong bài viết hôm nay nhé!

Caffeine là gì?

Là chất kích thích tự nhiên thường được tìm thấy trong cây cà phê, ca cao, chè, hạt cola. Chúng có cấu trúc phân tử là C8H10N4O2. Chúng có khả năng kích thích thần kinh đặc biệt là não giúp cơ thể tỉnh táo và ngăn chặn mệt mỏi.

Caffeine là chất màu trắng đắng được tìm thấy trong hơn 60 loại thực vật bao gồm cà phê, lá trà và vỏ ca cao được dùng làm sô cô la. Ngoài ra, ở Hoa Kỳ họ còn dùng làm phụ gia thực phẩm và làm thuốc.

Caffeine xuất hiện trong hàng triệu đồ ăn,uống thực phẩm trên thế giới. Quả thật là tuyệt vời phải không nào, vậy mình cùng tìm hiểu cơ chế hoạt động của nó như thế nào nhé.

Cơ chế hoạt động của caffeine

Khi bạn sử dụng Caffeine, nó sẽ được hấp thụ từ ruột vào máu. Từ đó, đi đến gan và phân hủy thành các hợp chất có thể ảnh hưởng đến chức năng của các bộ phận khác đặc biệt là não. Caffeine có tác dụng chính là kéo dài thời gian tỉnh táo và gây ra sự hưng phấn cho cơ thể con người, bằng cách ngăn cản hoạt động của adenosine và phosphodiesterase.

Adenosine là chất dẫn truyền thần kinh giúp thư giãn não bộ và làm cho cơ thể bạn mệt mỏi. Khi nồng độ adenosine được tích tụ lâu dài dẫn đến cơ thể mệt mỏi làm cho bạn muốn ngủ. Giúp bạn tỉnh táo hơn thông qua  kết nối với các adenosine trong não. Nhờ đó mà không kích hoạt, làm ngăn chặn tác dụng của adenosine từ đó dẫn đến giảm mệt mỏi. 

Chúng cũng có khả năng làm tăng nồng độ adrenaline trong máu và tăng hoạt động não của các chất dẫn truyền thần kinh dopamine và norepinephrine. Nhờ đó mà não bộ của chúng ta được kích thích làm tăng khả năng tập trung và tỉnh táo. Caffeine còn được coi là thuốc điều trị về thần kinh rất hữu hiệu.

Cafein còn có khả năng ngăn chặn phosphodiesterase, làm cho phân giải chất truyền tin thứ cấp cAMP. Do đó tín hiệu hưng phấn do adrenalin tạo ra được khuếch đại và kéo dài hơn bình thường làm các tế bào trong cơ thể tăng hiệu quả đáp ứng với adrenalin nghĩa là làm  duy trì sự hưng phấn của não giúp cơ thể tỉnh táo vào ban ngày và cũng có thể mất ngủ vào ban đêm.

Tác dụng của caffeine đến cơ thể con người

Từ trước đến nay nhiều người vẫn nghĩ CAFFEINE gây ra nhiều tác hại đối với cơ thể con người. Nhưng nó cũng đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời nếu ta dùng đúng cách và hợp lý. Chính vì thế chúng ta phải biết rõ bản chất của nó là gì để còn biết cách tận dụng hết các tác dụng của caffeine đối với sức khỏe.

Lợi ích của caffeine

Có thể bạn sẽ không ngờ rằng, Caffeine lại có nhiều lợi ích cho cơ thể đến như thế này đâu. Điểm qua những mặt tốt nổi bật nếu sử dụng liều lượng vừa đủ và đúng cách.

Cải thiện tâm trạng và não

Caffeine có tác dụng ngăn chặn phân tử tín hiệu não gây tăng các phân tử tín hiệu. Sự thật đổi này cải thiện chức năng của nào giúp cơ thể tỉnh táo và khỏe mạnh hơn tránh nguy cơ trầm cảm. Vậy nên mỗi ngày chúng ta nên uống khoảng từ 3-5 cốc cà phê mỗi ngày và cách nhau 8 tiếng để tránh các bệnh về não như Alzheimer và Parkinson.

Giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ trong việc giảm cân

Theo nghiên cứu khoa học, nhờ khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương mà có thể đốt cháy mỡ thừa đến 13% và tăng quá trình trao đổi chất lên 11%.

Tăng cường khả năng tập thể dục

Nhờ tăng cường đốt cháy chất béo mà cơ thể con người có thể tăng khả năng chịu mệt và cải thiện sự có cơ.

Caffeine có khả năng chống bệnh tim và tiểu đường loại 2

Theo một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê hoặc trà có khả năng đột quỵ thấp hơn và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, đồng thời caffeine có thể làm tăng huyết áp. Tuy nhiên các hiệu ứng này có thể mất khi cơ thể tiếp nhận quá nhiều cà phê. Caffeine còn giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 tuy nhiên là loại cà phê đã được khử caffeine

Những lợi ích khác:

  • Bảo vệ gan
  • Tăng tuổi thọ
  • Giảm nguy cơ ung thư
  • Bảo vệ da
  • Làm giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng
  • Ngăn ngừa gút
  • Hỗ trợ đường ruột

Tác hại của caffeine

Việc sử dụng hàm lượng lớn Caffeine hay dùng trong thời gian dài, liên tục, dùng một cách bừa bãi sẽ gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho cơ thể.

  • Khiến cho hệ thần kinh hưng phấn hơn, kích thích lưu thông máu tạo sức ép với tim gây khó ngủ, nhịp tim đập nhanh, tăng huyết áp
  • Ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá gây bất an, nôn nóng, ù tai, tay chân bủn rủn,…
  • Đau đầu, buồn nôn
  • Đi tiểu nhiều
  • Ảnh hưởng không tốt đến xương
  • Đối với phụ nữ có thai Caffeine còn tăng nguy cơ sảy thai

Đối với những người mẫn cảm caffeine, có vấn đề về thần kinh, dạ dày, đại tràng,… Phụ nữ có thai hoặc trẻ em không nên dùng cà phê.

Caffeine là một chất nếu biết cách sử dụng và sử dụng đúng liều lượng thì là một chất rất tốt cho cơ thể nhưng ngược lại nếu dùng quá liều thì nó lại gây hại cho cơ thể. Vậy nên, mỗi chúng ta hãy cùng ghi chú lại để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình nhé. Mọi thắc mắc về bài viết hãy liên hệ với GOLD HEALTH để được giải đáp thêm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ
Liên hệ